Los “miles” de nombres del azúcar
Marina Pericet comparte artículo "Los Miles de nombres del azúcar".
A día de hoy, son muchas las personas que no son conscientes de cuanto azúcar consumen al día. Y esto, muchas veces, no es porque...
Antioxidantes: Efectos sobre la Salud
Marina Pericet comparte artículo con nuestra revista "Antioxidantes: efectos sobre la salud"
¿Qué son los antioxidantes?
Los antioxidantes son compuestos químicos que el organismo utiliza para combatir a los radicales libres, es decir, sustancias químicas que...
¿Qué es el Baby – Led Weaning?
Nuestra compañera Itsaso Vázquez Totorica (higienista dental) comparte artículo con nuestra revista.
Es el método más natural de seguir alimentado a nuestros hijos, o más bien, permitirles que sean ellos los que regulen su...
Importancia del Butirato sobre la Microbiota Intestinal y la Salud
Marina Pericet CarballidoDietistaEstudiante de Nutrición Humana y Dietética
¿QUÉ ES EL BUTIRATO?
El butirato, o ácido butírico o butanoico, es un ácido monocarboxílico, saturado, de cadena abierta con cuatro átomos de carbono.
Este componente se produce de...
Lesiones cariosas
IMPLICACIÓN DE LOS ALIMENTOS EN EL DESARROLLO DE LESIONES CARIOSAS
La caries es una enfermedad que desmineraliza los tejidos duros dentarios (dentina y esmalte) y periodontales (cemento), como consecuencia de los ácidos generados en el...
Diabetes tipo Mody
Marina Pericet CarballidoDietistaNutrición Humana y Dietética
La diabetes tipo MODY, cuyas siglas en inglés quieren decir Maturity Onset Diabetes of the Young (diabetes de inicio de la madurez de los jóvenes), hace referencia a...
Lactancia materna y caries rampante
Autora:
Susana Martín P.Diplomada en Nutrición Humana y Dietética Técnico superior en higiene bucodentalCol. 282815
Muchos padres desconocen el momento adecuado para destetar a sus hijos y muchos autores defienden que se debe llevar a cabo...
Clasificación de los aditivos alimentarios. Toxicidad y dosis
Autora:Marina Pericet CarballidoDietista y Nutricionista
Los aditivos alimentarios se caracterizan por ser un conjunto de sustancias que se añaden a los alimentos con fines tecnológicos y sin intención de modificar su valor nutricional (aunque algunos...
¿Probióticos o prebióticos?
Autor:
Marina Pericet Carballido
Dietista y Nutricionista
Hoy en día, la microbiota intestinal humana ha pasado a ocupar una posición importante dentro de la sociedad. Se ha comprobado que el papel de la microbiota se extiende...
